Immer häufiger stolpert man in Supermärkten über Chia-Samen. Von Gesundheitsaposteln viel gelobt, ist er im Moment eines der beliebtesten und gesündesten Lebensmittel. Lesen Sie hier mehr über seine Wirkung.
Der Chia-Samen fand als erstes seine Anwendung unter den Azteken in Südamerika und hat mittlerweile auch den Weg auf unsere Speisekarten gefunden. Er punktet vor allem durch seine gesundheitsfördernde Wirkung, die in den letzten Jahren durch die Forschung bestätigt wurde.
Gewichtsverlust
Chia unterstützt die Gewichtsabnahme. Er ist balaststoffreich, reich an Proteinen, Kalzium, Antioxidantien und Omega-3-Fettsäuren. Der hohe Balaststoffanteil sorgt dafür, dass der Blutzuckerspiegel nicht so rasch ansteigt. Man ist nicht so schnell hungrig und der Insulinspiegel bleibt unter Kontrolle.
Antioxidantien
Er ist reich an Antioxidantien, die eine Anti-Aging Wirkung haben und die Produktion von freien Radikalen reduziert. Dies kann auch der Krebsvorbeugung dienen.
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Glutenfrei
Chia-Samen sind gluten- und getreidefrei. Aus diesem Grund ist Chia sehr beliebt zum Brot backen, Müsli oder Smoothie machen. Viele Personen mischen ihn auch einfach ins Joghurt, Wasser oder Milch.
Hohe Menge an Protein
100 g Chia-Samen beinhalten 20 % Proteine und nur 42 g Kohlehydrate. Das sind eindeutig bessere Werte als im Vergleich zu Reis oder Getreide.
Mehr darüber können Sie hier nachlesen
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English
Healthy benefits of chia seeds
Thanks to experts and research alike touting their potential health benefits Chia seeds have been enjoying their moment in the spotlight for the last few years. Read more about the healthy benefits.
Lost weight
Enjoy chia seeds for boost the fiber, protein, calcium, antioxidants, and omega-3 in your diet. Fiber doesn’t raise blood sugar, doesn’t require insulin to be disposed of and therefore shouldn’t count as a carb. But don’t expect a big weight loss boost.
Antioxidants
Chia seeds were included because of the presence of fatty acids and antioxidants that promote a reduction in the inflammatory response. Chia seeds are rich in antioxidants that help protect the body from free radicals, aging and cancer.
Gluten free
Chia seeds contain no gluten or grains. Consumers add chia to baked goods, breads, porridges, smoothies, and can be ground and added to water, yogurt or milk.
High Quality Protein
Chia seeds contain about 20% protein but only 42 g /100 g carbs, a higher percentage than found in many other grains such as wheat and rice.
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Abschließend
Und, habt ihr Lust auf mehr bekommen? Hier auf diesem Blog posten wir laufend Inhalte über Kräuterkunde, Hausmittel, Gesunde Rezepte, Brauchtum und alles rund um Heilkräuter. Bitte beachtet, dass es Pflanzen gibt, die in manchen Regionen unter Naturschutz stehen und daher nicht gesammelt werden dürfen. Falls ihr einen ersten Überblick über wichtige Basisrezepte finden wollt, könnt ihr dies im Blogbeitrag Grundrezepte für die Kräuterheilkunde nachlesen.
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